Bizim hikayemiz öyle nesilden nesile geçen, yıllardır zeytinlikler içinde büyüdüğüyle övünen bir çiftçi aile hikayesi değil. Bizimkisi daha çok “Bir zeytinliğimiz olsun, hem kendi zeytinimizi yeriz hem de ileride çocuklara kalır…” hikayesi. Önce kendimiz için ürettiğimiz erken hasat yağımızın zamanla çevremiz tarafından da çok beğenilmesi bizi markalaşma yoluna soktu.
Teruar odaklı yaptığımız üretimimizde Gemlik – Trilye cinsi zeytinleri kullanıyoruz. Teruar (Terroir), Fransızca kökenli bir kelime olup belli bir bölgenin coğrafi özelliklerinin, yetişen ürün üzerindeki etkileri olarak tanımlanabilir. Farklı bölgelerden topladığımız bu zeytinleri, kuralına göre işleyerek karakteri olan bir zeytinyağı üretiyoruz. Sıkıcı yemeklerin kurtarıcısı, kahvaltının omurgası, sağlığa faydalı Oliva Grano erken hasat zeytinyağını hala önce kendimiz için üretiyoruz.
Oliva Grano, latince zeytin danesi anlamına gelmektedir. Teker teker, elle toplanan zeytinin hikayesidir. Bursa – İznik’de 3 farklı bahçeden ve takibini yaptığımız diğer yetiştiricilerden aldığımız zeytinleri aynı gün işleyerek üretimimizi gerçekleştiriyoruz. Logomuzda İznik’in tarihi çinilerinden ve bölgenin en önemli geçim kaynağı olan zeytinden esinlendik.
